כוסמת ירוקה אורגנית תבואות

מבחינה בוטנית הכוסמת אינה דגן והיא אינה מכילה גלוטן, ולכן היא אופציה מצוינת לחולי צליאק ולנמנעים מגלוטן. היא אינה אלרגנית ואפשר לאכול אותה ללא חשש.

כוסמת היא מקור מצוין למגנזיום התורם לאיזון רמות הסוכר בדם. כוסמת מכילה 34% מגנזיום, ולכן מומלצת ביותר לסכרתיים.

מסייעת למערכת עיכול תקינה

הכוסמת הירוקה מכילה כמות גדולה של סיבים תזונתיים ובכך תורמת לפעילות מיטבית של מערכת העיכול. הכוסמת הירוקה מכילה חומצות אמינו כגון טריפטופן ותריאונין, וכן חומצת אמינו בשם ליזין, שנחשבת לנדירה בדגנים אחרים. חלק מחומצות אמינו אלה אינן נמצאות בגוף באופן טבעי והוא אינו יודע לייצר אותן ולכן הדרך היחידה לצרוך אותן היא באמצעות אוכל. חומצות אמינו אלו תורמות, בין היתר, לפירוק מהיר יותר של האוכל ובכך מסייעות לפעילות מערכת העיכול. הכוסמת הירוקה מכילה חלבון צמחי איכותי אשר מתעכל יותר בקלות בגופנו ונספג ביעילות.  

עשירה במינרלים וויטמינים

הכוסמת הירוקה מכילה ריכוז גבוה של מינרלים וויטמינים, עשירה בברזל, סלניום, אבץ, נחושת ומגנזיום. מינרלים אלו תורמים למגוון תפקודים חשובים בגוף כמו חילוף חומרים ויצירת אנרגיה זמינה לגוף, אספקת חמצן לרקמות השונות, שמירה על רמת כולסטרול בריאה, מניעת לחץ דם גבוה, תפקוד תקין של מערכת הרבייה ומערכת השריר, חיזוק מערכת החיסון ועוד.
אחד הויטמינים  הבולטים בכוסמת הירוקה הוא ויטמין בי, הידוע כאחד ממקורות האנרגיה הראשיים של הגוף.

לירידה בריאה במשקל
הערך הגליקימי ואחוזי השומן של הכוסמת הירוקה נמוכים, ולכן היא מתאימה לתהליך של האצת חילוף חומרים. כוסמת מכילה חומר אשר נקרא אינוזיטול הידוע כמרכיב תזונתי חשוב בתפריט של חולי סכרת.

לאינוזיטול  יתרונות בריאותיים נוספים. הוא מגביר ייצור חלב אם, ומומלץ לעבור נשים מניקות.

 מחקרים הראו כי הוא תורם להרגעת מצבי חרדה, לשינה טובה, יכול לסייע במניעת דיכאון ובשיפור מצבם של חולי אלצהיימר.

שימושים:

מומלצת כתוספת בפני עצמה, להכנת סלטים, קציצות, טורטיות ועוד.

Vegan Friendly